Lá lốt được sử dụng nhiều trong các món ăn từ luộc, xào, nướng hay canh… Lá lốt đặc biệt với những người hay bị đau nhức xương khớp. Dưới đây là cách chế biến một vài món ngon đơn giản có sự góp mặt của loại lá dân dã nhưng có tác dụng giảm đau khớp.
1. Thịt ba chỉ xào lá lốt
Thịt ba chỉ xào lá lốt là món được nhiều phụ nữ lựa chọn trong bữa cơm gia đình
Nguyên liệu:
- 300g thịt ba chỉ
- Ít nhánh lá lốt
- 2 - 3 lá tía tô
- Hành khô, muối, hạt nêm, nước mắm, ớt màu.
Cách làm:
- Thịt ba chỉ rửa sạch, chần sơ miếng thịt qua nồi nước sôi nóng để loại bỏ tạp chất, sau đó lấy ra thái lát vừa ăn.
- Cho vào thịt một thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ hạt nêm, trộn đều, ướp khoảng 30 phút.
- Hành khô bóc vỏ, thái nhỏ.
- Lá lốt, tía tô rửa sạch, thái nhỏ.
- Đun nóng hai thìa nhỏ dầu điều, phi thơm hành khô, cho thịt vào xào chín, nêm gia vị nước mắm, muối vừa ăn.
- Tiếp theo cho lá lốt vào xào cùng khoảng 5 phút. Tắt bếp, rắc tía tô vào dùng đũa đảo đều, múc ra đĩa, làm món xào ăn với cơm.
2. Bò cuốn lá lốt
Bò cuốn lá lốt vừa dễ làm vừa tốt cho sức khỏe
Nguyên liệu:
- 400g thịt bò băm
- 200g thịt nạc dăm (hơi nhiều mỡ) băm
- 1 bó lá lốt
- Sả băm
Cách làm:
- Thịt bò, thịt heo trộn đều với gia vị: 1 muỗng café muối, 2 muỗng café đường, 1 muỗng café bột ngọt, 2 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh tỏi băm, 2 muỗng canh sả băm, 1 muỗng café bột ngũ vị hương (nếu thích).
- Lá lốt ngắt rời từng lá (nhớ chừa lại phần cuống lá), rửa sạch, để ráo nước và hơi héo sẽ dễ cuộn hơn.
- Trải lá ra mặt phẳng (phần lá nhạt màu tiếp xúc với thịt, phần lá đậm màu quay ra ngoài), cho lượng vừa đủ thịt lên mặt lá (cho nhiều quá thịt sẽ khó chín). Gập 2 mép lá và cuộn lại. Dùng phần cuống lá ghim vào để cố định. Làm lần lượt cho hết, cho thịt vào hộp, để tủ lạnh khi nào dùng thì lấy ra.
- Cuộn bò có thể đem nướng trên than hoa hay lò nướng hoặc áp chảo đều ngon cả. Khi nướng hay áp chảo nhớ phết dầu ăn lên để cuộn bò không bị khô cháy.
- Pha mắm nêm: 2 muỗng canh mắm nêm, 4 muỗng canh đường, ½ trái thơm bằm nhuyễn, 1 muỗng canh dấm, 4 muỗng canh nước, 4 tép tỏi băm, 1 trái ớt băm, 1 muỗng cafe riềng băm. Khuấy đều tất cả, nêm cho vừa ăn.
- Bày bò, lá lốt kèm rau sống, đồ chua, dưa leo, thơm, khế, củ kiệu, chuối xanh, bún, bánh tráng và chén mắm nêm, ăn đến đâu cuốn đến đấy. Cách này thích hợp cho các buổi họp mặt, vừa nướng, vừa cuốn, vừa hàn huyên. Nếu muốn nhanh, bạn có thể bày một tô bún bò lá lốt, chan mắm nêm, trộn đều rồi thưởng thức.
3. Đậu phụ cuốn lá lốt
Đậu phụ cuốn lá lốt là món ăn khá đơn giản nhưng có mùi thơm hấp dẫn
Nguyên liệu:
Đậu phụ: 400g;
Lá lốt: 100g;
Nấm hương: 50g;
Mộc nhĩ: 10g (khoảng 3-4 cái);
Ớt sừng: 3 trái;
Gia vị: hạt nêm chay, bột ngọt, muối, dầu ăn, tiêu, hành khô, tỏi, nước tương.
Cách làm:
- Mộc nhĩ ngâm nở thái sợi.
- Nấm hương ngâm rồi cắt bỏ chân, cũng thái dài.
- Dùng 2 chiếc lá lốt thái sợi nhỏ.
- Để lửa thật nhỏ sao nấm hương và mộc nhĩ cho đến khi vàng thơm.
- Trộn đều nấm hương, mộc nhĩ, đậu phụ nghiền nhuyễn, lá lốt thái nhỏ với hạt nêm.
- Trải lá lốt ra thớt, úp mặt lá xanh xuống dưới để khi chín cho màu đẹp mắt hơn, cho đậu phụ lên.
- Sau đó cuốn lại như cuốn nem.
- Rồi sau cùng cho vào chảo rán vàng.
- Lấy ra đĩa, dùng với cơm.
Những món nấu cùng lá lốt khá đơn giản lại có mùi thơm đặc trưng hấp dẫn. Nếu nhà bạn có người mắc bệnh viêm khớp, bạn tha hồ biến tấu thực đơn với loại lá này để củng cố sức khỏe người thân.
Sau đây, chúng tôi xin được giới thiệu Thuốc Bổ Khớp tốt nhất hiện nay trên thế giới. Hy vọng các bạn sẽ lựa chọn được sản phẩm phù hợp với tình trạng bệnh của bản thân.
P/s: Các sản phẩm sau đây là thực phẩm chức năng, chúng tôi gọi là "thuốc" theo tên gọi thông thường mà người dùng vẫn thường gọi.
Thuốc bổ khớp cao cấp Mỹ UC-II (NOW)
GIÁ BÁN: 750.000 đồng/ Hộp (60 viên)
AN TOÀN CỦA SẢN PHẨM
• Được FDA công nhận và trao chứng nhận an toàn GRAS (Generally Recognized as Safe)
• UC-II sở hữu nhiều bằng sáng chế từ Cục Sáng chế và Thương hiệu Hoa Kỳ (USPTO)
• Phát minh tìm ra UC-II (collagen type 2 không biến tính) được tinh chiết bằng quy trình sử dụng nhiệt độ thấp – không enzyme đã được cấp bằng sáng chế độc quyền của Hoa Kỳ số 5750144 vào tháng 07/1998
• Được tinh chiết bằng quy trình độc quyền sử dụng nhiệt độ thấp, UC-II có tác dụng hoàn toàn như Collagen Type 2 tự nhiên ở người, không bị biến tính khi tiếp xúc với dịch tiêu hóa, giúp cơ thể hấp thu tốt hơn.
Xuongkhop.org
Địa chỉ: Số 5 - Ngõ 4 -Tòa nhà 6 Tầng - Đặng Văn Ngữ - Đống Đa - Hà Nội.
Điện thoại: Ms Vân: 0978.53.2112 - Ms Châm: 0975.96.1551
About Unknown
0 nhận xét :
Đăng nhận xét